▲ 【法國Guerande】鹽之花 的實物拍攝
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今天比較的是 【法國Guerande】鹽之花
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【 【法國Guerande】鹽之花 】
- 品號：4627760
- 鹹味圓潤輕柔、回甘悠長
- 傳統手工採收、格外珍稀
- 使食材味道更鮮美動人
鹽之花（Fleur de sel）是最負盛名的法國頂級海鹽，也是資深饕家們不可不知的品味名品！只有在特定產地、特定時間，在風與太陽的合作下，每50平方公尺的鹽田才能結晶出不到500公克的鹽之花，其結晶成中空的倒金字塔型，重量極輕可漂浮在鹽水表面，且只能以傳統手工採收，遂格外珍稀珍貴。
因為沒有和泥土接觸，鹽之花顏色純白，黃昏的時候往鹽田望去，海水上彷彿飄著一層潔白閃亮的薄冰，非常迷人。最經典產地為法國布列塔尼的Guerande地區，所產的鹽之花鹹味圓潤輕柔、回甘悠長，散發著似有若無的紫羅蘭花氣息，令人著迷不已。
本款鹽之花以特殊紙質圓盒包裝，不但可有效避免受潮，取用保存上也更加方便。
珍貴的鹽之花最忌久煮，PEKOE推薦用法是：在烤好的上好半熟牛排或羊排，或是鮮甜的當令時蔬（白蘿蔔、絲瓜、白蘆筍...）稍微水煮後，上頭微微灑上一點；鹽之花深邃的滋味變化，越是新鮮的食材越能感受到兩者在口中撞擊出的火花，那般直截鮮美滋味，絕對讓你難忘。
除此之外，鹽之花也非常適合加入煲湯中：先灑一點鹽之花在碗底，接著盛上滿滿一碗鮮甜的煲湯，一抹淡雅的鹽味清香隨著熱氣蒸氳，煲湯也變得更加美味動人。
| 品牌名稱 | |
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| 產地 |
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| 入數 |
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1.商品組合：法國Guerande鹽之花
2.商品規格：125g
3.商品品名：法國Guerande鹽之花
4.商品重(容)量：125g
5.內容物名稱(成分)：100%天然海鹽
6.食品添加物名稱：無
7.原產地(國)：法國
8.製造廠商或國內負責廠商名稱：自由心向股份有限公司
9.製造廠商或國內負責廠商地址：台北市大安敦化南路一段295巷7號1樓
10.製造廠商或國內負責廠商電話：02-2700-2890
11.以消費者收受日算起，至少距有效日期前?日以上：1275
12.食品業者登錄字號：A-112217150-00000-7
13.投保產品責任險字號：0525第16AML0001137
備註欄：無
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